여름동치미담그는법 실검 이야기

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['알토란' 황금레시피 모음] 여름김치! 물김치, 오이지&무침, 얼갈.

['알토란' 황금레시피 모음] 여름김치! 물김치, 오이지&무침, 얼갈...

그릇에 양념장과 얼갈이김치 적당량을 얹고 비벼서 완성한다. #동치미보다 시원한 여름 물김치 담그는 법 ▶ 재료 : 무 1kg, 배추 400g, 간 배 100g, 간 마늘 50g, 간 생강...

글로벌이코노믹

​['알토란' 황금레시피 모음] 만능 비빔장(양념장), 여름동치미, 김...

쫄면(비빔국수)’ & ‘채소 비빔밥’ 만드는 법 2. 김하진 요리연구가 – ‘여름동치미’ 담그는 방법 & ‘동치미 메밀국수’ 3. 김세한 조리기능장 – 집에서 만드는...

글로벌이코노믹

[이택희의 맛따라기] "밥상이 약 상" 모녀 3대 내림손맛..서산 농가...

①동치미: 개인별로 나온다. 정 여사가 술과 함께 각별한 애정과 자부심을 갖는 음식이다. 동네 사람들이 약으로 얻어갈 만큼 평판이 높던 친정어머니 솜씨를 대물림했다...

중앙일보

[이기환의 흔적의 역사] 공자가 먹은 중국김치, 뇌물로 쓴 조선김치

김치와 동치미가 청나라 ‘오랑캐’의 입맛을 매혹시킬만큼 맛있다는 웃지못할 이야기이다. ■김치의 어원은 딤채? 김치류를 가리키는 용어 가운데 가장 일반적인 용례는...

경향신문

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