베이글 어원 핫 이슈된 사연은?

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전통음식 족발과 감자탕, 미쉐린 할매집은 어떤맛?.

전통음식 족발과 감자탕, 미쉐린 할매집은 어떤맛?

감자탕의 어원은 아직도 풀리지 않은 요식업계의 대표적인 미제사건입니다. ①고기가 귀한 시절에 고기 약간에 싼 감자를 많이 넣어 끓여 먹어 감자탕이라 불렀으나 이후...

매일경제

[맛있는 도전] 건강한 유럽식 과일디저트 '콩포트' 당 함량 줄이고 ...

의미한다. 어원에서 알 수 있듯이 설탕을 조금 첨가한 과일을 섞어 가볍게 졸여서 과일의 형태가 통째로 남도록 만든 식품이다. 이러한 점에서 설탕과 으깬 과일을 1:1의...

중앙일보

떠먹는 막걸리 '이화주'는 어떻게 만들지?

정도의 어원을 가지고 있는 청주 '석탄주(惜呑酒)', 그리고 배꽃이 필 무렵 빚어 마셨다는 떠먹는 탁주 '이화주(梨花酒)' 를 그 예로 들 수 있다. 그렇다면 일반적인 소비자...

조선일보

한가로이 노니는 꿈에 닿게 나를 쏘아줘_피크닉 와인 미셸 브뤼&비...

피크닉의 어원도 궁금했다. 피크닉은 프랑스어 “피크-니크 Pique-nique”에서 유래하는데, 동사 “피케르 Piquer”는 <;뽑는다, 줍는다>;의 의미, “니크 nique”는 리듬에...

조선일보

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