섞박지 실검 이야기

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'2TV 생생정보' 황금레시피, 통영 '충무김밥' 김밥-섞박지-오징어무.

[임도건 칼럼] ‘소확행’을 위한 인문학

요섹남’이 인기 있는 이유다. 문제는 재료의 구성. 잡다하게 섞으면 김치도 섞박지도 아닌 어정쩡한 겉절이가 된다. 정체성이 결여된 퓨전(fusion)은 혼란(confusion)만...

시사타임즈

할매손충무김밥 대구에 첫 깃발

맛을 유지할 수 있도록 하고 있다. 특히 충무김밥에 함께 나오는 아삭하고 시원한 섞박지는 본사 공장에서 매장까지의 유통 시간까지 꼼꼼히 계산해 배달하는 등 다른 업체...

부산일보

백석의 '북관'과 '섞박지'

막칼질한 무이를 비벼 익'힌다고 쓴 것으로 볼 때 저 음식은 깍두기가 아니라 섞박지에 가까운 것 같다. 깍두기는 적당한 두께로 일단 잘라놓은 무를 켜켜이 쌓고 가로로...

조선일보

'2TV 생생정보' 황금레시피, 통영 '충무김밥' 김밥-섞박지-오징어무...

오통영 이촌점'이 오늘 '충무김밥' 맛집으로 알려진 곳이다. 김밥에 오징어무침과 섞박지 각각의 맛이 살아있어 통영을 가지 않아도 그 맛을 느낄 수 있고, 외국인 손님...

부산일보

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